大根は厚いちょうに切り、下茹。油揚げは縦半分1cm幅に切り、熱湯をかけ油切りする。こんにゃくは商品によりアク抜きをして！

鍋に◎調味料を入れ、煮立たせる。大根、油揚げ、こんにゃくを入れ、10分ほど煮る。器に盛りつけ完成。