卵4個をよく溶き解し、バジルを入れて混ぜる

フライパンをよく熱する

フライパンにオリーブオイルを大さじ一杯くらい入れてよく馴染ませる。

卵液を入れて菜箸かターナーの角で膜になった卵液を剥がすように手早く混ぜる。たぶん10秒くらい混ぜるととろとろになります。

上にチーズを撒きます。チーズが固まってるのは冷凍してあったからです。握り潰して解して満遍なく撒くと巻きやすいです。

ぐるりと縁の膜に菜箸かターナーの角を差し込んではがします

端からくるっと起こしていき、オムレツ風な形にしましょう。

今回は真ん中が火が通り過ぎて固くなったので失敗しました。一応失敗だけど完成です。