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茄子ピーの青椒肉絲
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茄子ピーの青椒肉絲-レシピのメイン写真

茄子ピーの青椒肉絲

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

スタミナ満点☆ピーマン大好き!ひき肉で茄子ピー青椒肉絲!
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ピーマン苦手の子どもたちに食べやすいピーマンレシピを!

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材料

1人分
  • ピーマン 2個
  • 茄子 小1本
  • 豚ひき肉 50g
  • ★オイスターソース 小さじ1と半分
  • ★醤油 小さじ1と半分
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ4分の1
  • ★砂糖 小さじ2分の1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り縦に細切りにします。なすは長さの半分に切り次に縦半分に切ります。そのまま皮が残る様に縦切りします。

    • 茄子ピーの青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    フライパンにひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。切ったピーマンと茄子を加え更に炒めます。

    • 茄子ピーの青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら★の調味料を全て加え炒め全体にがよく混ざったら出来上がり!

    • 茄子ピーの青椒肉絲作り方3写真

コツ・ポイント

1人分の少量での調味料を記載してますので量を増やして作る際は調味料も倍にして下さい!
茄子は皮が残る様に縦切りにして下さい!皮がないと炒める際に、くずれてしまいます
。

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2014/09/03 21:33に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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このレシピのキーワード

チンジャオロース なす ピーマン 豚ひき肉 酒

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