ごま塩DEスイーツな♪おさつバター
ふみたママ @cook_40055855
ごま塩振って♪バターでこんがり焼いたさつまいも♡ちょっとお砂糖をプラスし焼きあげるとスイーツ気分に♪
お弁当彩りにも^^
このレシピの生い立ち
天ぷらをした時に中途半端に残ってしまった薩摩芋を早く消費したくて、お弁当に作りました。
ごま塩DEスイーツな♪おさつバター
ごま塩振って♪バターでこんがり焼いたさつまいも♡ちょっとお砂糖をプラスし焼きあげるとスイーツ気分に♪
お弁当彩りにも^^
このレシピの生い立ち
天ぷらをした時に中途半端に残ってしまった薩摩芋を早く消費したくて、お弁当に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを１～1.5cm位の厚さに切り、水にさらしあく抜きします。
- 2
あく抜きしたさつまいもを茹でます。やわらかくしすぎないように注意。
薩摩芋がレモン色から黄色に変わって暫くしたらいい感じ - 3
フライパンに薩摩芋を並べバターを入れ、弱火でじっくり焼きます。バターが溶け始めたころ、ごま塩をパラパラして焼きます。
- 4
綺麗な焼き色ついてきてら、お砂糖を加えて両面返しながらお砂糖が溶けジワジワしこんがりし始めたら火を止め余熱で。
-
コツ・ポイント
薩摩芋を茹ですぎないこと^^;
焼いている途中で崩れてしまう可能性が…
茹ですぎてしまったら、サラダ油で両面焼いてから（中火今日）バターを加えてみて下さい^^
つくれぽ
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