鍋の内側に、にんにくの切り口をこすりつけて香りをつけてから、柔らかくしたバターを塗る。

じゃがいもの皮をむいて、1cm厚さの輪切りにし、１の鍋に並べる。

じゃがいもを並べたところに牛乳と生クリームを同量加えて、中火で煮る。

じゃがいもに竹串を刺してみてすーっと通ったら、塩・胡椒で味を調える。

表面にすりおろしたナチュラルチーズをまんべんなく散らす。

200℃に熱したオーブンで、7～8分チーズに焦げ目がつくまで焼く。