しお、ニンニクを小皿にいれて混ぜる。

1で作ったニンニクと塩の合わせたものを鶏肉にすり込む。

あらびきコショウを裏表にする。

時間がたったらフライパンで皮のほうからやく。

中火で裏表に焼き目がつくまで焼く。

焼き目がついたら蓋をして弱火でゆっくり焼き火を通す。

火が通ったらできあがり！食べやすい大きさに切って野菜と盛り付ける。