豆乳で簡単ヘルシー。カボチャのスープ
naomi5295 @cook_40062844
レンジとミキサーで、簡単です。
豆乳を使うのでヘルシー♪
パンプキンの甘さがほっこりします。
このレシピの生い立ち
カボチャを頂いたので
豆乳で簡単ヘルシー。カボチャのスープ
レンジとミキサーで、簡単です。
豆乳を使うのでヘルシー♪
パンプキンの甘さがほっこりします。
このレシピの生い立ち
カボチャを頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮をむき、4～5センチ角に切る。
玉ねぎは薄切りにする。 -
- 2
カボチャはラップに包み、レンジでチン。900wで2分。
-
- 3
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒め、しんなりしたら水を入れ、コンソメを入れる。
-
- 4
一煮立ちしたら、ミキサーにチンしたカボチャと3を入れ、ミキサーにかける。（水分足らなくて回らない時は少し豆乳を入れる）
-
- 5
ミキサーにかけたものを鍋に戻し、豆乳を加え、火をかける
-
- 6
沸騰手前まで熱し、塩コショウで味を整える。（甘みが足りてなければハチミツを少し入れる）
-
- 7
器に盛り、パセリをふって、出来上がり！
-
コツ・ポイント
水と豆乳の量は、仕上がり希望や、カボチャの水分量に合わせて調整してください。（合わせて300～350ccになるように）
例）濃厚め→豆乳200cc+水150cc
あっさりめ→豆乳100cc+水200cc
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