鳥胸肉を茹でます。
5分程弱火で茹で冷めるまで待ちます。

鳥胸肉は切ってもいいし、裂いて頂いても
良いです。

ブロッコリースプラウトと大葉を用意します。
大葉は千切りにします。

そばを湯きりして、冷水に漬け
器に盛り付け、キムチ、ブロッコリースプラウトと大葉
鳥胸肉、レモンを添えて完成です♪

市販の冷やし中華タレを回し掛けて下さい♪