ちょっと何かを加えると、万能的に使える大蒜味噌。
味噌も大蒜も自家製だから、とっても美味しい。
このレシピの生い立ち
味噌汁、炒め物、漬け込み床など工夫次第で、何にでも使える下地的な味噌を作っておきたいので。砂糖等を入れると、それにしか使えなくなるから嫌で、調理の時に足りない味を入れ込む事が万能調味料です。