残ったカレーにルーを入れて溶かし、少し濃いめのカレーにする。

じゃがいもは皮をむき、ひと口大の大きさに切り、耐熱容器にいれレンジで柔らかくなるまでチンをする。

チンしたじゃがいもをフォークで潰す。
そこに残ったカレーを入れて混ぜ合わせる。
カレーの具は潰しても潰さなくてもOK。

※ゆるさの目安的にはコロッケ、もしくはポテトサラダぐらいのちょっとゆるい感じでも大丈夫です。

じゃがいもとカレーが混ざったら、春巻きを作るようにタネを包んでいきます。

包み終わったら、油でカラッと揚げて出来上がりです☆