濃厚ミニショコラ
直径4センチ高さ2センチくらいのマフィン型４枚分です48個くらい出来ます
このレシピの生い立ち
しっとり濃厚で評判良いです
アプリでひらく作り方
- 1
チョコとバターをレンジ600Wで1分20秒くらいかけて溶かし牛乳を混ぜる
- 2
卵は卵黄と卵白に分ける
- 3
卵黄に砂糖をよく混ぜて砂糖のざらざら感が無くなったら①を混ぜる
- 4
卵白と砂糖を合わせてリボンがかけるくらいに泡立てる
- 5
③に④の卵白を2回に分けて加え泡をつぶさないように混ぜる
- 6
小麦粉とココアパウダーを合わせてふるい⑤に2回に分けて加える
- 7
直径4.5くらいの小さいマフィン型にNo5深型のグラシン紙をはめこむ
-
- 8
1センチの口金を入れた絞り出し袋をコップにかぶせて生地をいれる
-
- 9
型の上9分目までいれる
- 10
130°cで20分やく
- 11
爪楊枝でそっと持ち上げ網の上などで冷ます
- 12
マフィン型
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- 13
グラシン紙
-
コツ・ポイント
絞り出し袋で生地を入れる事です
チョコは美味しいものを〜
つくれぽ
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