鰹と水菜の中華風ピリ辛ダレがけ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

さっぱりした初鰹に胡麻油の風味のピリ辛ダレがけレシピ☆
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも♪
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鰹の刺身アレンジレシピ

鰹と水菜の中華風ピリ辛ダレがけ

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made 鰹と水菜の中華風ピリ辛ダレがけ.
藤井２１
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鰹 １さく
  3. 水菜 ２束
  4. 炒りごま 適量
  5. 生姜（すりおろし） 小さじ１杯分
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 醤油 大さじ１杯半
  8. 酢 大さじ１杯
  9. 胡麻油 大さじ１杯
  10. 砂糖 小さじ１杯
  11. 豆板醤 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    調味料全てにすりおろし生姜を加えて混ぜ合わせる

  2. 2

    １０ｃｍ幅位にカットした水菜を皿に敷き、薄切りにした鰹を中心に盛り付ける

  3. 3

    炒りごまをかけて完成です
    豪快にタレをかけてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

・お好みでスライスしたニンニクと一緒に食べても美味しいです
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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