お湯の中にサフランを入れて数分おき、色をだします。

分量外のオリーブオイルをフライパンに入れて、にんにくを炒めエビ、鶏肉さっと炒めて取り出します。

そのまま少しオリーブオイルを足してスパゲッティを加えて少し炒めます。サフラン入りのお湯、ブイヨンを入れて沸騰させます。

取り出しておいた具を上にのせて、塩コショウして、フタをして中火でパスタの茹で時間を加熱します。

途中水分が足りなくなったら、お湯を足して下さい。
皿に盛り、パセリのみじん切り、レモンを添えて召し上がってください。