鶏肉でいただくすき焼き。鶏むね肉をそぎ切りにし、割り下で煮詰めます。
このレシピの生い立ち○鶏肉のすき焼きレシピ。
※すき焼きの〆は…●すき焼きの〆●すき焼きの玉子とじ→レシピID : 20202858
□野菜を一口大に切る。□鶏肉をそぎ切りにカットする。□割り下を合わせておく。
●鍋を温め、油をひく。●ねぎを炒める。●鶏肉両面に軽く焼き目をつける。
●野菜、具を入れる。●割り下を入れる。フタをして煮こむ。
●豆腐に火が通ったら火から下ろし、できあがり。
●野菜のカット・エリンギ＝茸の形をいかした薄切りにカット。３〜５mmくらい。・人参＝火が通りやすいように拍子切りに。・白菜＝５cm幅くらいにカット。・豆腐＝一口大の角切り（約３×３cm）にする。（豆腐の大きさでタテ、ヨコ等分でOK）
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