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作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀
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作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀-レシピのメイン写真

作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

豚肉とたけのこやきのこ、蒟蒻の甘酢煮です❁.ﾟ
蒟蒻でボリュームが出ます！
作り置きおかずにも❀
このレシピの生い立ち
豚ヒレのかたまり肉が安かったので、蒟蒻でかさ増しして作り置きにも。
酢豚風に、甘酢の味付けにしました♬

豚肉とたけのこやきのこ、蒟蒻の甘酢煮です❁.ﾟ
蒟蒻でボリュームが出ます！
作り置きおかずにも❀
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豚ヒレのかたまり肉が安かったので、蒟蒻でかさ増しして作り置きにも。
酢豚風に、甘酢の味付けにしました♬

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作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

豚肉とたけのこやきのこ、蒟蒻の甘酢煮です❁.ﾟ
蒟蒻でボリュームが出ます！
作り置きおかずにも❀
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豚ヒレのかたまり肉が安かったので、蒟蒻でかさ増しして作り置きにも。
酢豚風に、甘酢の味付けにしました♬

豚肉とたけのこやきのこ、蒟蒻の甘酢煮です❁.ﾟ
蒟蒻でボリュームが出ます！
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材料

  1. 豚肉(モモやヒレ等お好みの部位 300～400g
  2. たけのこ(水煮) 200g
  3. 蒟蒻 1枚(400gくらい)
  4. 椎茸 6個
  5. しめじ 1株
  6. 調味料
  7. 水 500ml
  8. お酢 大さじ5
  9. 砂糖 大さじ4
  10. 醤油 大さじ3
  11. だしの素 2袋(8g)
  12. 生姜すりおろし 少々
  13. 唐辛子の輪切り(お好みで。無くてもOK) 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸は一口大に切り、しめじは石突きを切り落とす。

    • 作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀作り方1写真
  2. 2

    たけのこの穂先は食べやすい長さに切り、残りは厚さ5mm程のいちょう切りにする。

    • 作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀作り方2写真
  3. 3

    蒟蒻は、一口大の角切りにする。

    • 作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀作り方3写真
  4. 4

    豚肉は一口大に切る。

  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

    • 作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀作り方5写真
  6. 6

    再び沸騰したら豚肉も入れて、煮立ったら蓋をして弱火にし、15分ほど煮る。

    • 作り置き❀豚肉とたけのこ 蒟蒻の甘酢煮❀作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉を入れて煮立てて、アクが出るようなら捨ててから煮て下さい。

豚肉の部位はお好みで。
写真はヒレ肉を使っています。

煮てから鍋のまま暫く置くと、蒟蒻にも味が染みます✾
お好みで、水溶き片栗粉でとろみを付けても。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2018/03/14 14:13に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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