ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、沸騰したお湯で8分ほど茹でる。(箸が刺さる程度)
茹でたらフォークでマッシュする。

ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油を引き、ニンニク、玉ねぎの順に炒める。

①に②を加え、塩・胡椒を加え混ぜる。熱いのでスプーンで混ぜて、あら熱が取れたら手で混ぜます。

③をドーナツ状にオーブンに敷き、真ん中にチーズを入れます。その後、チーズがINされるように更に上から③を乗せていきます。

④の上から、肉を巻いていきます。全体で薄さが均等になるように調整して巻くと火が上手く通ります。最後に塩・胡椒をかけます。

焼き終わったら、皿に移して上からソースをかけて完成です。火が通りきってなかったらレンジ1分程でチンすると通ると思います。