作り方
- 1
ニラは5cm程度に切っておき、卵はボールに割り砂糖を入れてといておく
- 2
フライパンを熱し、ごま油を敷いて豚肉を炒める
-
- 3
豚肉に火が通ったら、ニラの茎側を入れさっと炒め、次に葉先の方と鶏ガラスープの元を入れて手早く炒める
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- 4
腐肉とニラを端に寄せ、卵を真ん中に流し入れ手早く炒る
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- 5
8割方火が通ったら火を止めて、豚肉とニラとからめお皿に盛り付けたら出来上がりです
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コツ・ポイント
豚肉に火が通ったら、あとは中火で手早く炒めます
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