ビーツ缶の水分を切ります。

カシューナッツをフードプロセッサーにかけ細かく砕きます。

2に残りの材料を加え、お好みの固さまでペーストにします。

かなり細かくても、粒が残る程度でもどちらでも美味しいです。

塩で味を調整して完成です。バゲットやクラッカー、野菜スティックなどのディップとして。