・豚ロース肉を室温に戻します。
（今回、筋切りはしておりません。）

・漬けダレ「☆」を合わせて用意します。

・まな板などにラップを敷き、漬けダレの1/3をラップに塗ります。
（お肉の大きさに合わせて塗ってください。）

・ガーゼの上に漬けダレの1/2を塗り、ガーゼをかぶせてお肉を載せます。

・この工程を繰り返します。

・ガーゼがない場合はお肉に直接塗っても大丈夫ですが、焼く前には漬けダレを綺麗に取り除いてください。
（直ぐに焦げます。）

・ガーゼごとラップに包み、チャック付のポリ袋に入れて冷蔵庫で寝かせます。

・漬け込んだお肉を室温に戻します。
（お肉に漬けダレが付いている場合は綺麗に取り除いてください。）

・フライパンにサラダ油小さじ1を引き、フライパンを熱します。

・中の弱火に火を落し、お肉を加え蓋をして焼きます。

・お肉をカットして、器に盛り付けて完成です。
（いりごまは必要であればお肉にかけてください。）