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回鍋肉(ホイコーロー)
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回鍋肉(ホイコーロー)-レシピのメイン写真

回鍋肉(ホイコーロー)

マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369

しゃきしゃきにできたらいいな!回鍋肉
このレシピの生い立ち
食卓に変化をつけたくて、中華料理では一番食べない回鍋肉にチャレンジしました

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材料

4人分
  • 豚肉こま切れ 300g
  • 長ネギ 2本
  • キャベツ 400g
  • ピーマン 150g
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ1.5
  • タレ
  • 片栗粉 小さじ2
  • 砂糖 小さじ4
  • 水 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    タレを合わせておく

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンニクを薫。

  3. 3

    豚肉を加え、炒める

  4. 4

    すかさず長ネギを切り、鍋に加える

  5. 5

    すかさずキャベツを食べやすい大きさに切り、鍋に加える

  6. 6

    すかさずピーマンを食べやすい大きさに切り、鍋に加える。

  7. 7

    火が通ったら、火を弱めて「■タレ」を鍋に加える。1〜2分炒めて絡んだら完成

コツ・ポイント

てばやく!

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マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369
2018/02/18 10:19に公開
最近は息子と料理するのが楽しいです
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 片栗粉 キャベツ ピーマン にんにく 酒 豚こま 長ネギ

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