真鱈のアクアパッツァ
イタリアンのペッシェ・アクアパッツァです
意外に簡単に作ることができます
このレシピの生い立ち
真鱈の切り身が安いときに
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真鱈の切り身が安いときに
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温め、香りを移す
魚の切り身に塩胡椒をして、皮面を下にして軽く焼き目をつける
ムール貝、プチトマト、水、白ワインを加えて、フタをして8分間加熱
フタを外して2分間加熱する
皿に盛り付けて、カイワレ、レモンをトッピング
ニンニクは焦がさないように!!!
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