モッツァレラ以外をボウルに加える。

ぬるま湯を足して5分程放置

捏ねていき、生地がまとまってきたら濡れ布巾をかぶせ発酵。

約2倍の大きさになるまで。季節や部屋の温度により時間は異なります。

２つに分け丸めたら伸ばしていきます。

周りを丸め端を捻ってボート型にしていき、濡れ布巾を被せ20分ほど放置。

モッツァレラチーズをたっぷり加えて予熱しておいた180度のオーブンに30分で完成です。