冬瓜の塩麹炒め ごまたっぷりで♪
chesurin @cook_40067817
塩麹で味が一発で決まる！
忙しい朝にも、おつまみにも。ごまが美味しいアクセント☆
このレシピの生い立ち
残った冬瓜、切ってお弁当に入れるはいいけど、味付けどうしよう・・塩麹なら一発で決まるじゃん！
冬瓜の塩麹炒め ごまたっぷりで♪
塩麹で味が一発で決まる！
忙しい朝にも、おつまみにも。ごまが美味しいアクセント☆
このレシピの生い立ち
残った冬瓜、切ってお弁当に入れるはいいけど、味付けどうしよう・・塩麹なら一発で決まるじゃん！
作り方
- 1
冬瓜は皮を取り、短冊に切る。厚さは３ミリ程度。
- 2
フライパンに油を熱し、冬瓜を入れる。軽く炒めたら、★を入れ蓋をして時々混ぜながら中火で。
- 3
火が通ったら、強火にして水気を飛ばすと同時に、ゴマを入れ炒めて完成。
コツ・ポイント
工程２は、冬瓜のシャキシャキ感を残すため、炒める時間は３分程度に。
塩麹の量は水分を飛ばした後、味を見てお好みで増やしても。
ゴマはたっぷりの方が美味しいです。
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decopi -
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