いちごを小さめに切り、ボウルに入れグラニュー糖を全体にまぶし約2時間ほど放置する。

ゼラチンを水に戻しておく。
放置しておいたいちごを取り出し、果汁が出ているので実と汁に分ける。

小鍋に水と果汁、水に戻しておいたゼラチンを入れ沸騰しないように加熱する。

ゼラチンが溶けたら火を止めて粗熱を取る。その間に容器を水で濡らしいちごを入れておく。

容器が入るお椀に、斜めに入れて置くとゼリーも斜めに固まって出来上がりが可愛くなります◎

粗熱が取れたら、容器に移し冷蔵庫で固める。

固めている間に、チョコを細かく刻んで置く。ゼラチンを水に戻して置く。

小鍋に、牛乳、チョコレートを入れて沸騰しないように加熱する。チョコレートが溶けたらゼラチンを入れ粗熱をとる。

卵黄と砂糖を混ぜて、粗熱が取れた⑧を何回かに分けて入れてしっかり混ぜる。生クリームもここで入れて混ぜる。

ゼリーが固まった容器にプリンの液を入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。