圧力鍋でぷるぷる♡コラーゲン参鶏湯
ぐみちゃんクック @cook_40128205
圧力鍋を使って作るサムゲタン。
鶏の旨味がギューッと濃縮された、コラーゲンたっぷりのヘルシーなお食事スープです♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋の説明書レシピをアレンジ。
圧力鍋でぷるぷる♡コラーゲン参鶏湯
圧力鍋を使って作るサムゲタン。
鶏の旨味がギューッと濃縮された、コラーゲンたっぷりのヘルシーなお食事スープです♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋の説明書レシピをアレンジ。
作り方
- 1
もち米(もち麦)を研いでザル上げし、しっかり水気を切る。
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- 2
手羽先は塩こしょうを振る。
生姜はスライス、栗は半分カット、長ねぎは1/3(青い部分)を使う。 -
- 3
内釜にクコの実以外の全ての材料を入れ、15分にタイマーセット！
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- 4
保温に変わって圧力弁が下がったらできあがり♡
クコの実を散らして、お好みで糸唐辛子や分葱を添えて召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
・栗の甘露煮や黒豆はあればでok(甘みがマッチしてます)
・本来はもち米で作りますが、もち麦でヘルシーにしても♡(今回はもち米30g＋もち麦20gで作りました)
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韓国で食べたサムゲタンを日本でも…とはいえ鶏まる一羽は高価、近所のスーパーには食材がない…（涙）それでも結構「それっぽい」お味になりました。（…自画自賛＾＾；）
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鶏手羽元でお手軽簡単⁂ほろほろサムゲタン 鶏手羽元でお手軽簡単⁂ほろほろサムゲタン
リーズナブルな手羽元を使って、お家で韓国気分♪圧力鍋を使えば加圧10分でホロホロに♡旨味たっぷりのスープも美味しいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128335
