アプリでひらく作り方
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まず最初にメレンゲを作ります
- 2
卵白に砂糖(20g)を少しずつに分けて入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てたメレンゲを作ります
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- 3
別のボールで卵黄に砂糖(20g)を入れてマヨネーズ状になるまでハンドミキサーで混ぜ合わせます
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- 4
次に水・サラダ油・薄力粉(振るった)・ハチミツ・バニラエッセンスを入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせます
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- 5
メレンゲの１／３を卵黄のボールに入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます
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- 6
出来上がった卵黄生地を逆にメレンゲのボールに入れてヘラを使って泡が消えないように混ぜ合わせます
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- 7
型に生地を流しいれて１７０℃で２５分～３０分焼きます
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- 8
焼きあがったら、さかさまにします
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- 9
完全に冷めて型からはずして完成です
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コツ・ポイント
ふわふわにするにはメレンゲをしっかり作ることが大事です。
つくれぽ
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