カボチャを半分に切り、ラップを巻いてレンジで４分温める。

鍋の中に、みじん切りにした玉ねぎと水を入れる。
玉ねぎが柔らかくなるまで火を通す。

温めたカボチャを皮ごと小さく切って鍋に入れ、混ぜながら軽く火を通す。

火を止めて牛乳を200cc入れて混ぜる。
ブレンダーにうつしてペースト状にする。

再び鍋に戻して、残りの牛乳50ccを加え、沸騰しない程度に加熱する。