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おせちの海老の艶煮
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おせちの海老の艶煮-レシピのメイン写真

おせちの海老の艶煮

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

おせちの一品、有頭海老の艶煮です!
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正月を彩る海老ちゃん

おせちの一品、有頭海老の艶煮です!
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おせちの海老の艶煮

クック7167ちゃん
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材料

  • 海老 6尾
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 昆布出汁 小さじ1/2
  • 本だし 小さじ1/2
  • 白だし 小さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    海老は、ひげ・足・尾先をハサミなどで切り落とし背ワタを取り除く

  2. 2

    火が通りすぎないように茹でこぼし容器にあける

  3. 3

    漬け汁を煮立たせたら火を止め容器に入れ紙などで落とし蓋をし冷ます

コツ・ポイント

1晩漬けた方が味が染みておいしいです♫

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2020/01/02 04:49に公開
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このレシピのキーワード

煮物 エビ はちみつ 酒 コンブ

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