☆簡単！ほんのりヨーグルトババロア☆
kankan84 @cook_40251869
甘さ控えめでさっぱりといただけます☆おもてなしにもgoodです☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルト風味だけど、ヨーグルトが主張しすぎないババロアを求めて☆
☆簡単！ほんのりヨーグルトババロア☆
甘さ控えめでさっぱりといただけます☆おもてなしにもgoodです☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルト風味だけど、ヨーグルトが主張しすぎないババロアを求めて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは30ccの水でふやかしておく。
- 2
ボウルにヨーグルトと卵黄を入れて混ぜる。
-
- 3
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ溶かす。
ふやかしたゼラチンも入れ、溶けたら火を止める。 - 4
3の鍋に2とレモン汁を加える。
- 5
鍋底に氷水をあて混ぜながら粗熱をとる。
-
- 6
生クリームを泡立てる（五分立て）
とろーんとするくらい - 7
4と生クリームを合わせる。生クリームを少しずつ加え、均一になるようにまぜる。
- 8
型に流し込む。
-
- 9
缶詰のフルーツを入れる（みかん、桃など）。
何も入れずフルーツソースをかけても美味しいです☆ -
- 10
冷蔵庫で3時間ほど冷やしてできあがり
-
コツ・ポイント
＊ゼラチンはしっかり溶かして残さず入れてくださいね
＊ホイップクリームでもできますができれば生クリームの方が美味しいです
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