鳥唐揚げの三杯酢
三杯酢で唐揚げもサッパリ野菜もたっぷり食べられます！
このレシピの生い立ち
実家の定番ご馳走で、おもてなしにも大活躍の料理でした。
作り方
- 1
野菜を千切りにする。できるだけ細く切った方があとで熱が入りやすいです。
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- 2
耐熱のボウルに☆の調味料（三杯酢）を入れ切った野菜も入れておく。ボウルじゃなく食器を使えばそのまま食卓に出せます。
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- 3
鶏肉を適当な大きさに切ってボウルに入れ、片栗粉と卵を入れて混ぜる。
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- 4
鶏肉を160°の油でじっくりこんがり揚げる。火が通ったら②の三杯酢と野菜の入った容器に直接入れて漬け込んでいく。
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- 5
すべての唐揚げを入れたら三杯酢が全体に絡むように混ぜて出来上がり。時間をおけばしっかり味が馴染んでより美味しいです。
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コツ・ポイント
三杯酢で味がつくので鶏肉に前もって味を漬け込む必要がなく、材料があれば思いついた時すぐに作れます。時間を長く置いた方が鶏肉がしっとり柔らかくなってさらに美味しく食べられると個人的には思います。お弁当にもオススメです(^ ^)
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