作り方
- 1
じゃがいもを千切りして水に浸します
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- 2
牛肉は柔らかく、味が絡みやすいように片栗粉と酒で揉みこんでおきます
-
- 3
フライパンに油を熱し、多めの油でじゃがいもを揚げ炒めます
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- 4
じゃがいもに火が通ったら、一旦お皿にうつします
- 5
牛肉を炒めます。片栗粉がついているので焦げやすいので気をつけましょう。
- 6
お皿にうつしていたじゃがいもをフライパンに戻して、バター、醤油、塩胡椒で味付けして完成！
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コツ・ポイント
牛肉は片栗粉、じゃがいもにはデンプンがついているため、炒め合わせて醤油を絡めるとさらに焦げやすいです。手早く炒めると良いと思います♪
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