パスタ用のお湯を沸かしておく。

ぶりの切り身に塩をかけ5分程度おく。水気を拭きとって焼く。

菜の花(またはほうれん草)を水をくぐらせ、袋に入れて電子レンジでチンする。

ぶりを焼いている間に野菜を切る。
玉ねぎは細い千切りに。

にんじんをスライサーでカットした後、包丁で1センチほどの短冊に切ると火が通りやすい。エリンギは旨味を吸うので厚めに。

バターをフライパンで溶かし玉ねぎ人参を炒める。

焼き上がったぶりをほぐし、フライパンに投入。めんつゆと、パスタのゆで汁をお玉2杯分入れ、火を止めておく。

パスタが茹で上がる少し前に、フライパンに火を再度かけ、菜の花を加える。

茹で上がったパスタをフライパンに移し味を整えて出来上がり。

お好みで鰹節をかけるのもオススメ！