ジャガイモを皮を剥いて、5mmの角切りにします。

椎茸は5mmの千切りにして、軸の部分は指で割いて下さい。

パターを熱してジャガイモを中火で、4分炒めます。

椎茸を加えて柔らかくなるまで炒めます。

醤油を加えて、胡椒を加えて炒めます。