ガサツママの台湾カステラ風米粉カステラ
スナバー5 @cook_40126824
今流行りの台湾カステラ、小麦粉アレルギーの子供用にアレンジ♪
このレシピの生い立ち
台湾カステラ友達と作ってめっちゃ美味しかったけど、子供がアレルギーで食べれないので米粉でアレンジ♪
牛乳がなくて、乳製品?!あ、ヤクルトって、入れて見たけど、めっちゃしっとり美味しかった♪その後、牛乳でも作りました✩
ガサツママの台湾カステラ風米粉カステラ
今流行りの台湾カステラ、小麦粉アレルギーの子供用にアレンジ♪
このレシピの生い立ち
台湾カステラ友達と作ってめっちゃ美味しかったけど、子供がアレルギーで食べれないので米粉でアレンジ♪
牛乳がなくて、乳製品?!あ、ヤクルトって、入れて見たけど、めっちゃしっとり美味しかった♪その後、牛乳でも作りました✩
アプリでひらく作り方
- 1
レンジ190度に温める。
ボールに温めた油(レンジ600W5分)←容器熱々やりすぎました……
に米粉入れて混ぜる - 2
混ぜた1に熱湯50CCとヤクルトカロリーハーフ1本を混ぜる
←本来は牛乳みたいですが、なかったので笑 - 3
卵黄と卵白を分けて、卵黄のみを混ぜた2に少しづつ入れ混ぜる
- 4
卵白を別のボールで泡がツノ立つまで混ぜる
- 5
泡立てた卵白に三温糖を3.4回に分けて入れ混ぜる
- 6
卵白のボールにボール3を少しずつ入れて泡をつぶさないようにゴムベラなどでさっくり混ぜる
- 7
型を用意する。今回は牛乳パックと丸型12ｾﾝﾁぐらいにクッキングシートを敷く。
型に流し込んで、トントン空気抜きをする。 - 8
オーブン170度40分。熱湯を板になみなみ入れる。蒸し焼き?!様子見で少しづつ焼く。
コツ・ポイント
卵白をツノたたすのと、混ぜる時よく混ぜるけど、泡を潰さないように優しく混ぜること
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205834
