超簡単大根でスピードおつまみ
料理はバランス @cook_40286292
炒めて醤油をかけるだけ。
でも、意外な美味しさ。
ご飯のおかずにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので、炒めてみました。
すの入った大根も美味しく食べられます。
超簡単大根でスピードおつまみ
炒めて醤油をかけるだけ。
でも、意外な美味しさ。
ご飯のおかずにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので、炒めてみました。
すの入った大根も美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をスライサーでスライスします。
薄くすれば食感はパリパリになり、厚ければ、柔らかくなります。 - 2
食べやすいように、スライスした大根を縦方向(繊維と同じ方向)に3〜4等分します。
- 3
ごま油で30〜40秒ほど炒め、醤油で味付けします。
- 4
器に盛り付け、鰹節を乗せたら出来上がり。
- 5
これをもう一段階、レベルップさせるならば、柚子ごしょうを箸の先で掬えるくらい醤油に溶いて炒めます。
- 6
ボウルに移し、少し冷ました後、木綿豆腐1/4を加えグチャグチャに混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
繊維に平行に切るか直角に切るかで食感が変わります。
塩辛くなったら、少し冷まして、柚子胡椒を加え、豆腐であえたら、美味しく食べられます。
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