鶏大根の煮物 feat.卵ちゃん♡
PyOnCHAn＊° @cook_40055750
手羽先で作る場合は、
焼く前に関節から
切り離すと煮込んだあと
身が外れやすく
食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味♡
濃口の祖父に合わせて作っていた、
我が家の祖母の懐かしくて
優しい味です♡
鶏大根の煮物 feat.卵ちゃん♡
手羽先で作る場合は、
焼く前に関節から
切り離すと煮込んだあと
身が外れやすく
食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味♡
濃口の祖父に合わせて作っていた、
我が家の祖母の懐かしくて
優しい味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に火をかけて
ゆでたまごを作ります☆作りながら
次へ！☆ -
- 2
大根を半月切りに☆
-
- 3
フライパンに
ごま油を熱し、
キッチンペーパーで
水気を取った手羽元を
皮面から焼きます☆ -
- 4
皮面に焼き色がついたら
キッチンペーパーで
水気をよく取った
大根を並べます☆ -
- 5
手羽元、大根共に
両面に焼き色を
つけていきます！☆ -
- 6
両面に焼き色がついたら
そのままお鍋に
移します☆ -
- 7
焼いている間に
ゆでたまごを
冷水にかけ、
殻をむきます☆一緒にお鍋へ♡
- 8
全体が軽く隠れる程度
お水を加え、
中火にかけます☆ -
- 9
調味料をすべて
加えます！☆ -
- 10
アルミホイルの
真ん中を丸く切り、
くしゃっ！として広げて
落し蓋を作ります♡ -
- 11
お鍋の形に合わせ、
落し蓋にして
強火〜中火で
ぐつぐつ煮込みます☆ -
- 12
色がついたら
火をとめて、
そのまま1度冷ましたら
できあがり♡お好みで一味唐辛子を
かけてもおいしいですよ♫ -
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