作り方
- 1
たまねぎ一個を、くし切りにしておきます。
- 2
もう一個のたまねぎを、トレーに入った豚肉の上にすりおろします。
-
- 3
生姜のすりおろしと、①の醤油、みりん、料理酒を入れ、トレーの中で揉み込みます。
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- 4
そのままトレーにラップをかけ、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、くし切りにしておいたたまねぎと、揉み込んで置いた肉をたまねぎなどの汁ごと焼きます。
- 6
肉に火が通ってきたら、②の醤油、みりん、料理酒を入れ、少し煮詰めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
たまねぎのすりおろしと、薄切りのお肉を使うことで、やわらかな生姜焼きに仕上がります。
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