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【作り置き】野菜いっぱい!肉そぼろ
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【作り置き】野菜いっぱい!肉そぼろ-レシピのメイン写真

【作り置き】野菜いっぱい!肉そぼろ

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

簡単調理の下準備!冷蔵庫にストックしておくと、オムレツや炒飯、ミートソース等時短で作れてとっても重宝〜♫
このレシピの生い立ち
お弁当や夕飯を時短でかつ野菜や肉もしっかり摂れるものを作りたくて!

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【作り置き】野菜いっぱい!肉そぼろ

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

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材料

  • 豚ひき肉(合挽肉でもOK) 200g
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/3本
  • 料理酒 少々
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜類をみじん切りする

  2. 2

    フライパンを熱し、ひき肉を入れ炒め、火が通ったら⑴のみじん切りした野菜と料理酒、砂糖を入れてさらに炒める。

    • 【作り置き】野菜いっぱい!肉そぼろ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたら出来上がり

  4. 4

    【オムレツ】フライパンにバターを熱し、溶き卵を流し入れ半熟になったら、レンチンした野菜いっぱい肉そぼろを巻き込みます

    • 【作り置き】野菜いっぱい!肉そぼろ作り方4写真
  5. 5

    【炒飯】肉そぼろを炒め、さらに、ご飯、炒り卵、鶏がらスープの素をいれて炒め、最後に醤油で香りをつけて出来上がり

    • 【作り置き】野菜いっぱい!肉そぼろ作り方5写真
  6. 6

    フリーザーパックにいれて冷凍すると便利!薄く伸ばして空気を抜いてから冷凍すると、使いたい時に、パキパキと割って使えます

    • 【作り置き】野菜いっぱい!肉そぼろ作り方6写真

コツ・ポイント

炒める際に、ひき肉から油が出るのでサラダ油等は必要ありません。
砂糖小さじ1が料理の味を引き立てます

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2018/03/16 15:55に公開
娘たちの「嫁入り道具」にと、娘たちの子供の頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り、懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うと嬉しくて!離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピ更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

そぼろ にんじん ピーマン 豚ひき肉 酒 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206643
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