☆準備☆
•チョコレートを湯煎にかける。溶け切らなくてもOK
•バターを溶かしておく。

鍋に生クリームと水あめを入れて沸騰直前まで温める。

生クリームをチョコレートのボウルに入れる。※すぐに混ぜない！
1分ほどおく。

ゴムベラで空気を入れないように混ぜる。溶かしバター、ラム酒も加えて均一に混ぜる。

型に流して冷やし固める。

固まったら切り分け、ココアパウダーをまぶす。