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鰆の磯部焼き
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鰆の磯部焼き-レシピのメイン写真

鰆の磯部焼き

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第35回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。

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山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • サワラ 1匹
  • 長芋 70g
  • 塩 少々
  • のり巻ののり 1枚
  • 小麦粉 少々
  • 片栗粉 大3
  • 油 少々
  • タレ
  • しょう油 大3
  • みりん 大3
  • 酒 少々
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    サワラを三枚におろし、皮をむいて適当な大きさに切る。

  2. 2

    長芋は皮をむいて、すりおろす。

  3. 3

    1 と 2 を入れ(ミンチ機)塩少々を加えてミンチ機にかける。片栗粉も入れる。

  4. 4

    のりを適当な大きさに切り、小麦粉をハケで塗る。

  5. 5

    3 をのりの上にのせ、油を引いたフライパンに乗せてタレを3、4回ハケで塗る。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2019/12/09 05:11に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

磯辺焼き 海苔 さわら 片栗粉 酒 小麦粉 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207185
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