作り方
- 1
野菜やお肉を好みの大きさにカットします。以下に詳しく記載します。
- 2
人参、馬鈴薯などは切ったあと、電子レンジで加熱し、火が通りやすくするといいでしょう。目安は爪楊枝で簡単に刺さる程度です。
- 3
ブロッコリーは塩水に5分程度つけて洗います。
- 4
鶏肉はビニール袋に、オリーブオイル大さじ2杯とハーブ、ブラックペッパーとともに入れて揉んでおきます。
- 5
10分程度置いた後に、フライパンで焼きます。表面に焦げ目ができるぐらいが良いでしょう。
- 6
カットした玉ねぎとにんにくを鍋に入れて炒めます。焦げ目がついたら、先程の鶏肉を入れます。
- 7
人参と馬鈴薯、ウインナーを入れて炒めます。
- 8
トマト缶と水を入れて煮込みます。
- 9
沸騰したら、コンソメスープ、鶏ガラスープの素、キャベツを入れます。
- 10
ナス、パプリカ、ブロッコリーを入れます。見た目が良くなるように配置して色合いを調節します。
- 11
最後に、ハーブ各種とチーズ、ブラックペッパーを振りかけます。
コツ・ポイント
オリーブオイルとブラックペッパーです。ここで最後に味付けを調整します。
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