室温に戻した無塩バター50gをボールに入れる。何回かに分けて砂糖を加えてよく混ぜる。

卵とふるった薄力粉を加えてよく混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。

スライスアーモンドを天板に広げ、180℃に予熱したオーブンで5〜7分焼き、冷蔵庫で冷ましておく。

②を型抜きを使ってハート型にくり抜き、ベーキングカップに入れる。フォークを使って数カ所穴を開ける。

180℃のオーブンで15分ほど焼く。(この時点では焼き色が付かない程度でOK)

クッキーを焼いている間に、フロランタンのスライスアーモンド以外の材料を鍋に入れ、5分ほど弱火で煮立てる。

⑥に冷ましておいたスライスアーモンドを加え1分程度なじませたら、速やかに火から下ろす。

⑦をベーキングカップに流し込み、180℃のオーブンで焦げないように確認しながら15分〜20分焼く。

焼き上がったら、慌てずに冷蔵庫で寝かせ、荒熱を取る。カップから外してラッピングをして完成です！