天パンにオープンシートを敷く。
オーブンを200°cに予熱する。

粉類と冷蔵庫でよく冷やしておいたバターをざっくり角切りにしてフードプロセッサーに入れ、スイッチオン。

サラサラになった状態の中に、よく冷えた牛乳を少しずつ加えてプロセッサーでまぜる。

打ち粉をふった台に、ひとまとめにした生地を置き、滑らかになるまで、数回練る。

麺棒などで、生地を約1･5ｾﾝﾁに伸ばして直径5ｾﾝﾁくらいの丸型で抜く。
(私は、ちょうどいい湯飲みを使っています。)

200℃のオーブンで10〜15分焼く