ふわっとしっとり☆なすのパンケーキ
C☆Witchen @cook_40127028
なすの入った甘くないパンケーキです。
すぐできるので小腹が空いたときにいいですよ〜。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ったトルコ風パンケーキをなすでアレンジしました。
ふわっとしっとり☆なすのパンケーキ
なすの入った甘くないパンケーキです。
すぐできるので小腹が空いたときにいいですよ〜。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ったトルコ風パンケーキをなすでアレンジしました。
作り方
- 1
なすをみじん切りにして塩少々でもむ。
しんなりしたら洗って、水気をしぼる。 - 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
なす、玉ねぎ、卵、小麦粉、クミンを合わせてよく混ぜる。
- 4
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、(3)のタネを3つくらいに分けて、中火で両面とも焼く。
- 5
水切りしたヨーグルトに★ガーリックパウダーと★塩を混ぜてヨーグルトソースを作る。
- 6
パンケーキにヨーグルトソースをかけて、小口切りにしたチャイブをトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
☆クミンはお好みで。
☆ヨーグルトの水切りは、コーヒーフィルターが便利です。
☆ヨーグルトソースの代わりに醤油と鰹節でも美味しいです。そのときはクミンを入れないほうが好き。
☆この材料で約330キロカロリーです。
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