手抜きなおから
mktybyaura @cook_40100352
実家のおから。溶き卵を入れる理由は分かりませんが、たぶんこれが重要！笑
このレシピの生い立ち
母は出汁とか取ってましたが、めんどくさいのでめんつゆで。挽肉も、豚か鳥なら部位はどこでも大丈夫。っていうくらいズボラです。笑
手抜きなおから
実家のおから。溶き卵を入れる理由は分かりませんが、たぶんこれが重要！笑
このレシピの生い立ち
母は出汁とか取ってましたが、めんどくさいのでめんつゆで。挽肉も、豚か鳥なら部位はどこでも大丈夫。っていうくらいズボラです。笑
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは小口切り、ゴボウはささがき、椎茸はみじん切りにします
- 2
鍋で挽肉を炒めます※挽肉から油が出るので油は不要です
- 3
挽肉の色が変わったら、ネギ、ゴボウ、椎茸を加えて、油がまわる程度にさっと炒めます
- 4
おからを加えてパラパラになったらめんつゆと水を入れて、蓋をせずに煮詰めます
- 5
いい感じに水分が飛んだら火を止めて、溶いた生卵を加えて馴染む程度に混ぜて完成！
コツ・ポイント
記載の材料のみでは色味が良くないので、ひじきやら人参やら冷凍枝豆やら、冷蔵庫の中と相談してください。入れるタイミングは、他の野菜と一緒で大丈夫です。写真のは、ひじきひとつまみと枝豆10コくらい、足してます。酒飲みのレシピなんで濃いめです。笑
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