焼き鳥より旨い★簡単！鶏ハツのピリ辛大根
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
わが家でリピしている焼き鳥よりも美味しいハツのレシピです♡簡単な下処理のやり方も★大根と一緒にピリ辛に仕上げます！
このレシピの生い立ち
ドイツでハツが売られていたので使いたくて♪濃いめの味付けなのでビールのおつまみにも♡ハツは栄養も豊富ですよ＾＾
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
焼き鳥より旨い★簡単！鶏ハツのピリ辛大根
わが家でリピしている焼き鳥よりも美味しいハツのレシピです♡簡単な下処理のやり方も★大根と一緒にピリ辛に仕上げます！
このレシピの生い立ち
ドイツでハツが売られていたので使いたくて♪濃いめの味付けなのでビールのおつまみにも♡ハツは栄養も豊富ですよ＾＾
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- 1
ハツは縦半分に切り、血をさっと洗い流す。(下処理はこれでOK！)
- 2
大根は約1㎝の角状に、パプリカは5㎜幅程度の細切り、にんにくはみじんぎりにする。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を少々熱し、にんにくを炒める。香りがたったら大根を加え、焼き目がつくまで炒める。
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- 4
大根が透き通ったらハツを加えて炒める。みりんを加えてアルコールを飛ばす。ハツの色が変わってきたらAを加えて煮絡める。
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- 5
最後にパプリカを加えてさっと炒めたら完成！
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- 6
2018-11-07人気検索一位ありがとうございます！
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コツ・ポイント
★ハツはなんとなくハードルが高そうなお肉ですが細かな下処理をしなくても臭みはなく使いやすい食材です。
★ハツの脂(白い部分)が気になる場合は包丁で取り除いてください。
★大根は先に炒めて火を通しておきます。
つくれぽ
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