絶品紅茶で簡単焼豚
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
山椒香る焼豚です
そのままでも、ラーメンや炒飯にも
おつまみにもなりまーす
このレシピの生い立ち
アクセントのきいた焼豚を作りたくて山椒パウダーを入れてみました
絶品紅茶で簡単焼豚
山椒香る焼豚です
そのままでも、ラーメンや炒飯にも
おつまみにもなりまーす
このレシピの生い立ち
アクセントのきいた焼豚を作りたくて山椒パウダーを入れてみました
作り方
- 1
お家にあるティーパックを沸騰した水道水に入れて紅茶を作ります
-
- 2
ネットに入った豚肉を入れます
-
- 3
ティーパックを入れたまま蓋をし沸騰を保ち40分煮ます
圧力鍋の場合は加圧20分蒸らし10分 ティーパックがアクを吸着 -
- 4
小鍋にタレの材料を入れてひと煮立ちしたら火を止めて山椒パウダーを入れます
-
- 5
湯から上げてタレの中に入れてあら熱をとります
-
- 6
ジップロックに入れられる温度に冷めたらタレごと入れて空気を抜いて冷蔵庫で一晩置きます
-
- 7
タレから出して好きな厚さに切ります
ラーメンに入れるととろとろの焼豚に変身します -
- 8
肉を取り出した後のつけだれに手羽元をつけ込みグリルかオーブンで焼いて炒りごまをふると美味しいです
-
コツ・ポイント
肉が顔を出さないくらいの水で煮て下さい
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