ベーコンエッグ スペシャル
ニコラス刑事？ @cook_40102975
ベーコンエッグにチーズ、タマネギ、マヨネーズ、ケチャップを加えると、濃厚で絶妙な味わいに。
このレシピの生い立ち
ベーコンエッグを調理してる時、衝動的にチーズを入れてみたのが始まり。その後、日々、進化してきました（笑）
ベーコンエッグ スペシャル
ベーコンエッグにチーズ、タマネギ、マヨネーズ、ケチャップを加えると、濃厚で絶妙な味わいに。
このレシピの生い立ち
ベーコンエッグを調理してる時、衝動的にチーズを入れてみたのが始まり。その後、日々、進化してきました（笑）
作り方
- 1
フライパンでベーコンと卵を焼き始める。卵には塩少しと粗挽き胡椒(ベーコンの塩気だけより特に粗挽き胡椒した方が美味しい)
- 2
●を混ぜ合わせておく。
- 3
焼き上がる少し前にベーコンと目玉焼きにチーズを振りかける。チーズがフライパンに直接のっかるけど、そのままにする。
-
- 4
チーズがとけたら(フライパンの上のは少し焦げたら)、ベーコンを盛りつけ、その上に2のソースをかける。
- 5
最後に目玉焼きも盛って出来上がり。
コツ・ポイント
①タマネギは水にさらさない。他の具材とあいまみれて絶妙な味わいに。②卵の固さはお好みで。下は少し固くて上は半熟がおすすめ。③フライパンにのっかったチーズはそれだけでも旨いので、わざとそうするのがおすすめ④トーストしたパンにのせても美味しい
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