ブロッコリーを一口大に切り下茹でし。玉葱は半分にした物を薄めのスライスします。

鍋に水を入れて沸かし、塩をひとつまみ入れマカロニを茹でます。

フライパンにオリーブオイルを敷き、玉葱をしんなりするまで炒め、そこにバターと小麦粉を加えさらに炒めます。

3にマカロニを加え、牛乳を少しづつ加えて煮詰めていきます。

4に塩、胡椒を加え味を整え火を止めます。

耐熱容器に移し、パン粉、スライスチーズ、パルメザンチーズ、オリーブオイルを振り、余熱オーブン200度20分で焼きます。

ブロッコリーを添えて完成。