ねっとり！安納芋の焼き芋
★☆あっこ★☆ @cook_40272415
まるで砂糖を注入したかのような甘さ！
ねっとり安納芋または紅はるかで。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみて、この作り方に落ち着きました。両実家に持って行くと喜ばれます。
ねっとり！安納芋の焼き芋
まるで砂糖を注入したかのような甘さ！
ねっとり安納芋または紅はるかで。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみて、この作り方に落ち着きました。両実家に持って行くと喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
安納芋をよく洗って天板に乗せます。
アルミホイルは巻きません。 -
- 2
オーブンに入れ、160℃で65分。
余熱はしません。
大きいお芋なら、１０分程度延長してみて下さい。 -
- 3
終わったら、３０分〜１時間放置して冷まし、できあがり！
- 4
【追記】たまにオーブンの中で破裂するお芋があります。洗う時に、水に浮くお芋があったら、それだけアルミで包むと良いです。
- 5
紅はるかでも同じやり方で作れます。紅はるかの方が甘みが強いです。
-
コツ・ポイント
私が使うのは「ちびころ蜜芋」という、小さいお芋です。
アルミをまかない方が、皮と実が離れて食べやすい！
低温でゆっくり焼くと甘味が増すので、余熱はせず、冷ます時もゆっくりと。
たくさん作って冷凍しておいても、後で解凍して食べられます。
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